Додаци:
Кука за тесто,
Додатак за ваљање пасте АТ 970,
Додатак за резање таглиателле АТ971,
Гратер-схинковка AT643,
Блендер АТ338.
Trebaæe nam.:
За тест:
Јаја — 4пцс.,
Брашно — 400 г,
Пуњење горивом:
Лосос-200 г,
Тиквице — 200 г,
Маслиново уље-40 г,
Чешњак – 1 каранфилић,
Крема-60 мл,
Вотка — 40 мл.
За сос:
Сир „Пармигиано“ – 80 г,
Босиљак-80 г,
Пињоли – 40 г,
Чешњак – 1 каранфилић.
Таглиателле са лососом, тиквице са пестом за кухињску машину Кенвоод Цхеф Сенсе
Начин кувања:
1. У посуду кухињске машине Кенвоод Цхеф Сенсе додамо све састојке за тесто, месимо куком. Оставите тесто да се одмори.
2. Уз помоћ млазнице ренде-схинковка, здробимо тиквице. Додамо лосос исечен на коцкице.
3. Пржите бели лук на маслиновом уљу, додајте лосос и пржите док не порумени.
4. Додајте вотку, фламбирајте. Када се алкохол испари, додајте крему.
5. Сир исецкамо посебним бубњем за сир за млазницу ренде-схинковка. Помоћу наставка Кенвоод Цхеф Сенсе блендер за кухињску машину Помешајте састојке за сос.
6. Постављамо додатак за ваљање пасте и делове пролазимо кроз тесто између ваљака, постепено померајући ознаку регулатора дебљине пасте са 1 на 7.
7. Исеците тестенину помоћу додатка за кување таглиателли.
8. Скувајте тестенину, зачините лосос са тиквицама у кремастом сосу.
9. Сервирамо и украшавамо песто сосом.
