Мидеа: италијанско вече у Београду

У ТЦ „МЕГА Бела викендица“ и у ТЦ „Мега Химки“ у октобру-новембру 2023. године радили су интерактивне локације „свет технике Мидеа“. Сваки посетилац тржног центра могао је свратити да погледа Мидеа технику на послу и одмори се у угодном кућном окружењу. А они који су успели да се региструју на сајту промо.mideastore

присуствовали мајсторским часовима кувара

Midea

.

У ТЦ-у „Мега Химки“, техником Мидеа, припремали смо класична италијанска јела која сви воле-лазање и тирамису.

Лазање

Потребно: 500 г парадајза, један лук, шаргарепа, зачинско биље копар + першун + босиљак– 30+30+30 г, мали пакет 20-30 г презле, 500 г тестенине „лазање“, 600-700 г говедине или свињетине без костију, 150-200 г пармезана.

Техника: месорублка Мидеа, Мидеа потопни блендер, Мидеа плоча за кување, Мидеа пећница.

Рецепт

Прво припремите сос. Мој парадајз, исечемо их на четири дела, исечемо стабљику, исечемо кожу и пошаљемо их у таву. Ољуштимо 3-4 каранфилића белог лука, исечемо и додамо парадајзу. Огулите 1 средњи лук, шаргарепу. Додамо део динарленог зеленила, со, шећер, млевени бибер, зачине сушени тимијан, рузмарин итд.п. по укусу . Додамо 100-200 мл воде, маслиново уље и на плочи за кување на средњој снази динстамо, повремено мешајући, 30-45 мин.

У овом тренутку припремамо млевено месо. Трљање сира. Велику посуду за печење мало премажите маслиновим уљем, поспите са мало мрвица хлеба.

Скидамо сос са шпорета и миксером Мидеа пробијамо састојке у хомогену масу.

Пробајте ако је потребно-додајте со, бибер.

Поново шаљемо на плочу за кување, доводимо до кључања. Искључите горионик.

У припремљену форму распоредите листове лазање, мало преклапајући, тако да покривају потпуно дно. Сипамо део соса. Распоредите део млевеног меса у равномерном слоју. Додајте део динарленог зеленила. Поспите нарибаним сиром. Поспите маслиновим уљем. На овај начин радимо три до четири слоја. Ставите у рерну на 15-20 минута на 180 степени.

Укључујемо режим „роштиљ“ и печемо док се не појави румена кора.

ТИРАМИСУ

Кувар је користио стари италијански рецепт. Дакле, чак и ако правите овај десерт, погледајте састав-видећете разлику, а ми смо је окусили.

Потребно: 6 пилећих јаја, 500 г Масцарпоне крем сира, 6 ст. л. шећер, бисквит, исечен на комаде, 300 мл еспрессо кафе, плочица црне чоколаде, 1-2 ст. л. какао прах.

Техника: Мидеа плоча за кување, Мидеа планетарни миксер.

Рецепт

Припрема креме. Сипајте шећер у посуду за пирјање, сипајте 75 мл воде, доведите до кључања и кувајте док температура не достигне 120 степени. У то време у планетарном миксеру тукли смо беланца и у танком млазу сипали сируп, настављајући да туку беланца док се маса не охлади.

Жуманце скувамо, тукући у воденом купатилу са прстохватом соли.

Нежно помешамо масу сира, кувана жуманца и беланца са силиконском шпатулом како бисмо направили бујну крему.

3-сек бисквитни комади. умочимо у кафу и слојимо у велику квадратну посуду, затим слој креме, затим додамо пуно нарибане чоколаде, поново бисквит и поново крему и чоколаду. На врху са цедиљком све поспите нарибаним какаом. Ставите у фрижидер да се охлади 120 минута.

Служимо вечеру – и уживамо.

Све прљаво посуђе ће опрати Мидеа машина за прање судова.

И наћи ћемо себи занимљивије активности.