Хотпоинт представља соус виде комплет за припрему оброка: храна се ставља у вакуумско паковање, а затим се полако кува на константној температури у воденом купатилу. Ова технологија омогућава очување не само мекоће и сочности меса, рибе или поврћа, већ и хранљиве вредности хране.
Хотпоинт укључује високопрецизни потопни термостат од 1.300 в, вакуум и књигу са 50 рецепата за здраву исхрану.
Принцип соус виде технологије је да се производи у вакуумској амбалажи кувају у сопственом соку на константној ниској температури дуже време. Уз то, важно је да ниво загревања воде буде испод тачке кључања. Ово контролише потопљени термостат до 0,1°Ц. Довољно је подесити жељену температуру и време у зависности од врсте јела и потопити га у посуду отпорну на топлоту. Термостат има универзални принцип причвршћивања за било који прибор и опремљен је робусним системом заштите Дри-Руннинг: ако је ниво воде низак, аутоматски ће се искључити.
Соус виде технологија омогућава постизање жељеног степена спремности јела и очување више хранљивих састојака него код конвенционалних метода кувања. На пример, овом методом можете добити савршено одлежани одрезак од комада говедине било које величине и густине. Дакле, у традиционалном начину кувања, месо губи до 40% своје запремине због прекомерне топлоте и губитка влаге, а „соус виде“ одрезак је увек сочан и нежан, као код професионалних кувара.
Хотпоинт соус виде комплет за кување је сада доступан у продаји.
Препоручена малопродаја је 14.990 динарл.
Има ли Хотпоинт и други видео о соусима које можете предложити? Молим вас, поделите ваше омиљене рецепте или примере како да правилно употребим соусове у својим оброцима. Хвала!