Сечиво које се пресеца у лету
Свима који воле да размазе своје рођаке и пријатеље домаћим сушијем и ролнама, као и онима који тек намеравају да науче азам јапанске куварске уметности, Фискарс нуди линију Такуми ножева.
Преведено са јапанског, „Такуми“ је идеја, дизајн, суптилан, вешт рад. Такуми ножеви представљају комбинацију јапанске традиције, модерног европског дизајна и изузетне погодности за потрошача по коме су Фискарс производи познати.
Уметност ковања и оштрења ножева настала је у Јапану, заједно са самурајском културом. Широм света јапански ножеви познати су по јединственим способностима сечења. Омогућавају дробљење, сечење на мале комаде и танке слојеве. Ове вековне традиције оличене су у серији Фискарс Такуми ножева. Серија садржи 9 ножева, од којих су најпопуларнији Деба, Сантуцо, Усуба и Ианагиба.
Велики вишенаменски нож „Ианагиба“, наоштрен само на једној страни у јапанском стилу, одличан је за прераду филета и сечење сирове рибе. Деба Нож је посебно погодан за резање поврћа. Сантуцо Нож је савршена алтернатива традиционалном кухињском ножу за различите врсте кухињских послова. Усуба Нож ће вам помоћи да исецкате и исечете поврће на кришке.
Удобне неклизајуће ручке и савршено наоштрене оштрице ножева Такуми компаније Фискарс омогућавају вам да савршено исечете састојке за готово свако, чак и најфиније јапанско јело. Ножеви ове серије чине кување забавом.
Суши барови су у нашој земљи стекли луду популарност током последњих 10 година, посебно међу лепшим половима. Разлог за такву популарност није само зато што су јапанска јела од пиринча, рибе и морских плодова необично укусна, већ и у њиховим здравственим предностима. Осим тога, ова нискокалорична храна је савршена опција за дијету!
Суши, ролнице и сасхими
Суши-ово јапанско јело су шипке специјалног пиринча на којима се налазе или комадићи сирове рибе или кавијар или сојин сир – тофу, или морски плодови зачињени посебним сосом.
Сасхими се, за разлику од сушија, припрема без употребе пиринча, док се риба узима сирова или благо кувана.
Кифлице се праве од пиринча, пресованих нори алги и неког пуњења. Њихова технологија производње је различита. Понекад пиринач заврши унутар сушија, а понекад нори. Последњи случај је чешћи.
Ова јапанска јела одавно су престала да буду егзотична за нас, а многе домаћице су научиле да их кувају код куће једнако као и кувари најбољих ресторана.
Како овај нож оде? Да ли је оштар и лак за коришћење? Да ли је дуготрајан и вредан инвестиције? Да ли постоји нека специфична техника коју треба примењивати при сечењу сушија? Желео бих да чујем искуства онога ко је већ користио Фискарс Такуми ножеве.